FUNGHI PORCINI

🍄 Funghi Porcini Freschi del Matese – Un Tesoro della Natura, Raccolto a Mano

Nel cuore incontaminato del Massiccio del Matese, tra boschi secolari e sentieri avvolti dalla nebbia mattutina, nasce uno dei frutti più pregiati della terra: il fungo porcino. I nostri funghi porcini freschi del Matese sono il risultato di una raccolta meticolosa e rispettosa dell’ambiente, effettuata esclusivamente a mano da esperti cercatori locali, custodi di un sapere tramandato da generazioni.

🌿 Origine e Territorio

  • Zona di raccolta: Parco Regionale del Matese, tra Campania e Molise

  • Altitudine: tra i 900 e i 1600 metri, in habitat boschivi di faggi, querce e castagni

  • Periodo di raccolta: da fine agosto a ottobre, seguendo il ritmo naturale delle stagioni

Il Matese, con il suo microclima unico e la ricchezza del sottobosco, offre condizioni ideali per la crescita spontanea dei porcini. Qui, lontano da fonti di inquinamento e coltivazioni intensive, i funghi maturano lentamente, acquisendo un profumo intenso e una consistenza carnosa che li rende inconfondibili.

🧺 Raccolta Artigianale

Ogni fungo viene selezionato e raccolto a mano, con cura e rispetto per il ciclo vitale del bosco.

🍽️ Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: cappello bruno, gambo chiaro e robusto

  • Profumo: intenso, terroso, con note di nocciola e muschio

  • Consistenza: soda, carnosa, ideale per ogni tipo di preparazione

  • Sapore: ricco, persistente, con retrogusto leggermente dolce

I porcini del Matese sono perfetti per essere gustati freschi, trifolati con aglio e prezzemolo, oppure come protagonisti di risotti, paste fatte in casa, zuppe autunnali e secondi piatti gourmet. La loro versatilità li rende un ingrediente imprescindibile per chef e appassionati di cucina.

📦 Confezionamento e Vendita

  • Formato: disponibili in cassette da 1 kg, 3 kg o su richiesta

  • Conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto, consumare entro 3 giorni

  • Spedizione: garantita in tutta Italia con imballaggio refrigerato


🌲 Acquistare i nostri funghi porcini freschi del Matese significa portare in tavola un pezzo autentico di natura, un sapore che parla di boschi, tradizione e passione.

Contattaci per disponibilità, ordini personalizzati o collaborazioni con ristoranti e gastronomie. La montagna ti aspetta… nel piatto.